在市场竞争如今变大的情况下，现在很多餐饮店都渐渐开始接触团队，但是团购战要打得短平快，切勿养成“团购依赖症”。如果一家餐厅一做团购就爆满，团购结束就冷冷清清，那么一定是餐厅经营的某些方面出现了问题。越是碰到这种情况，是要暂且将团购放一放，努力找出问题症结后再做定论，想知道团购战为何要打短平快?就来喵想吃金汤酸菜鱼官网上看看吧。
团购战为何要打短平快?喵想吃金汤酸菜鱼官网给出了答案。无论对于什么样的餐饮企业来说，团购只能是一种短期行为，并且只能偶尔尝试，千万不能形成习惯，长期依赖团购维持人气维持人气，一定要靠餐厅自己的质量和口碑。长期做团购很容易使餐厅彻底投降，沦入价格竞争的低层次竞争中。在团购的同时，餐厅忙于应付人流，必然会放弃文化建设、新品开发、个性服务等重要内容，而这些重要内容正是餐饮品牌的生命力所在一支只会做“标准餐”的厨师队伍，对于非快餐企业来说，几乎没有什意义。
如果餐饮商家在正常用餐时间只能同时承担几十人或是上百人就餐，而某种团购优惠券一下订出数千份，并且顾客在同一时段蜂拥而来，就会远远超出企业的承载能力，座位难求、饭菜质量走样、服务接待能力下降等问题必然滋生，这样的团购对商家、消费者双方都将是一场灾难。
所以说，让团购顾客获得满意体验，是对餐饮企业运作能力的巨大考验。如今，在网上“晒”体验已经成为不少消费者的习惯，一次不愉快的消费体验经网络放大，对品牌的伤害不容小觑。还是那句话，团购是把双刃剑，手里没准就不要轻易碰它。
关于“团购战为何要打短平快”这个问题，相信喵想吃金汤酸菜鱼官网上的分析已经为大家找到了答案，对于这样的回答您有什么样的看法呢?餐饮看似简单，其实其中的道道还是比较多的，如果大家想进一步了解经营过程中要注意的事情，欢迎大家留言咨询。
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