加盟柒阿锅石锅菜该如何包装自己的名厨?千万不要把这个问题不当回事，菜是厨师做出来的，如果厨师本领大，那么菜的品质自然就会很高。尽管顾 客们不像餐饮行业内人士那样专业，但他们对名厨的重视却是显而易见的。 很多纯高端餐厅都会聘用在业内屡获殊荣的名厨来主理，当然，聘用名厨最 主要的目的还是为了提高出品质量，这一点自然没错，好产品永远都是征服顾客的基础所在。
然而，名厨其实也是餐厅的一项营销资本，特别是在众多的柒阿锅石锅菜加盟店中，很多顾客情愿追捧名厨，为名厨买单。让名厨们默默无闻地在后台奉献，可谓是有点资源浪费了。
本章所提到的“名厨”,可分为两种：一是原本就拥有名厨的实力，在业内有 定的知名度;二是知名度不高，但通过企业的营销行为，使之最终成为顾客们 认可的“名厨”。两种名厨各有优势，餐厅应按照不同的策略加以利用，对前者， 他已经是一个名厨了，那么餐厅就要想方设法把这面名厨的旗帜打出来，以表示 餐厅的出品质量上乘，让顾客信得心服口服;对后者，他虽有着一定实力却缺少名头，那么企业就要巧妙地为他进行包装，在包装过程中，将他的特点与餐厅的特色紧密结合，使顾客看到这个厨师就想起这家餐厅。两种情况以下分别讨论。
1、打出名厨的旗帜
已经小有名气的厨师自然是行业内你争我夺的香饽饽，他们通常都会有自己的一群粉丝，甚至会带着一批粉丝从一家餐厅挪到另一家餐厅。
对于这种实力派名厨，餐厅所需要做的营销工作就相对简单多了，只要利用各种资源，让名厨多多亮相即可。
对于那些对名厨原本没有耳闻的顾客，让他们知道餐厅请到的这位名厨如何师出名门并且屡获殊荣，以此表示出餐厅是多么重视产品建设。顾客叹服于名厨的名望，自然心服口服。
名厨亮相的时候，除了介绍其经历外，更重要的是，要借名厨之口表达出餐厅对于产品设计的独特理念，比如餐厅对健康的重视，对传统文化的开发等等。利用名厨之口，将这些经营理念讲出来的，更容易打动顾客，给他们留下深刻印象。
例如曾有一位在名店担任过总厨的名厨到一新店任职，笔者为其撰写专访时，就特别强调了这位名厨管理后厨的理念：他特别看重细节，对待原材料的选择极其苛刻，甚至亲自采购，他认为创意新菜要实实在在，不能为了天花乱坠的外表而放松了卫生和健康。从他严于律己的几个小故事中，读者很容易感受到这家新店对顾客的坦诚与责任，从而也就先入为主地对餐厅建立了良好的印象。即使吃着某些菜品并不合口味，他们也会认为，这是因为没有添加剂并且经过健康改良的结果。
试想，如果是这家新店自说自话地讲出那些经营理念，未免太俗套了，顾客其实很难听得进去，更不要说有多么买账了。
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