在酸菜鱼行业中就不得不提一提本塘我家酸菜鱼这一品牌，秘制的配方也使得消费者们拥有不同的口感体验，那么本塘我家酸菜鱼加盟怎么样。酸菜鱼来源于重庆江津的江村木船。相传，渔民将捕捉的大魚赚钱，通常将卖剩的鱼儿与湖边的农家院换泡菜吃，渔民将泡菜和活鱼一锅煮汤，意想不到这汤的味儿还真一些美味。
酸菜鱼时兴于二十世纪90年代初，在许许多多的餐饮店都是有其一席之地，重庆市的主厨们又把它引向中华民族的大街小巷。 酸菜鱼属四川特色菜，四川菜具有“一菜一格，百菜千味”之美名，以其独有的调料和与众不同的烹饪手法而而出名，全国各地也是有称作“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主要材料，配上四川泡菜煮制而成。成菜肉质地鲜嫩，汤酸香美味，中辣不油腻，鱼肉品绿滑爽。 做为我国酸菜鱼火锅店著名品牌的本塘我家酸菜鱼也是将这一核心理念充分发挥来到完美。
一、本塘我们家酸菜鱼在服务项目中注重体验型消費，将消费者的人性化要求、参与性及其消費全过程中的立即体会列入到整体规划中;[1]
二、本塘我们家泡菜[1] 鱼掌门为了更好地为消费者出示更强的餐馆感受，对加工过程中的每一个加工工艺阶段都开展了深层科学研究，颠复传统式火锅店销售市场对传统式酸菜鱼开展改进，深层次四川、重庆市多地研制开发秘料，*终修来今日的特点酸菜鱼，完成一鱼三吃的特点;[1]
三、本塘我家酸菜鱼[1] 将服务水平做为关键工作中来抓，消费者来此用餐不仅能享有特色美食，还能体会*顶尖的服务项目，那样的经营管理理念紧紧把握住了消费者的心，也让经营人赶紧了自身手上的钱脉。
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