如今在市场中的重庆火锅品牌是比较多的，要想在市场中拥有一席之地，就必须拥有一定的优势，这不乾矿老火锅创始人陈美杉为大家讲述到重庆老火锅突围靠贵品质。2017年8月11日，餐馆財富聪慧交流会暨西北餐饮连锁品牌创办人讲堂创立庆典在重庆举办，此次主题活动由红餐网与我国餐饮连锁品牌创办人讲堂、红餐国际商学院协同举办，标尺信息内容承办。另外，获得了许战海知名品牌资询的全力支持!
此次主题活动，有来源于中国各省的餐馆巨头为大伙儿献计献策。红餐网新闻记者现场报道，以下几点为重庆乾矿老火锅知名品牌创办人陈美杉演说纪实：
各位好！，我是重庆乾矿老火锅的知名品牌创办人陈美杉。乾矿老火锅到2020年才行恰好是第五年，创立之初，在重庆销售市场4万好几家火锅加盟店的销售市场里，大家最先找的是精准定位。大家把重庆一些杰出吃客，又叫“好吃狗”精准定位为乾矿的消費群体。把宣传口号塑造为“更强的毛肚，更强的老火锅”，广告词是重庆更受好吃狗青睐的传统式老火锅。很多人跟我说，乾矿这一姓名代表什么意思?实际上乾矿它是依据周易的寓意故事来的。乾为天，矿便是地，乾矿喻意着上苍佑福，地面滋润，食材丰富多彩。
二零一一年我创立了乾矿老火锅，由于自己对质量有一种追求完美，因此 一直注重质量。在重庆当地有一种文化艺术，叫好吃狗的文化艺术，好吃狗对质量有规定，特别喜欢特色美食，特别是在喜爱重庆火锅店。乾矿老火锅尤其合适好吃狗们的口感，食材规范很高，长此以往，乾矿老火锅在好吃狗的社交圈里边也是有非常好的用户评价，变成了好吃狗们的一个集中地。大家用 纯正的汤，更强的食材，更强的服务项目，变成了好吃狗她们集聚的一个地区。
我经常到店内亲身招待好吃狗，专业用特斯拉汽车招待好吃狗，时间长了大伙儿就给了我封“火锅店女王”的别号。在重庆很多人提及乾矿老火锅，就当然想起火锅店女王陈美杉，见到因为我会想到到乾矿老火锅，如今乾矿老火锅早已与火锅店女王彻底就关联了。这也是大家跟别的火锅加盟品牌的一个差别。
也有乾矿老火锅一个主打产品，便是大家的 水牛毛肚。据二零一四年火锅店领域的统计分析，吃麻辣烫毛肚的浏览量达到88.7%，就重庆人吃麻辣烫，毛肚是务必关键点的一道菜。
为了更好地寻找好的食材，寻找更强的毛肚供货的方式，大家调查了许多 地区的毛肚， 终才明确了如今用的水牛毛肚。大家如今用的水牛毛肚从屠场到上菜不超过12个钟头，而且有三位毛肚购置权威专家严格监督，保证 每一片毛肚全是 高质量的。
在重庆如今每一个月，每卖十万公斤水牛毛肚，在其中有六万斤应该是由乾矿卖出的。大家调查发觉，在重庆有70%的消费者提及毛肚，会 時间想起乾矿老火锅的 水牛毛肚， 水牛毛肚早已变成了乾矿老火锅一个意味着的个人名片之一。
大家对食材的质量可谓是苛刻来到 ，只采用规范的食纯天然食材，多种食材规范遥遥 。在食材新鮮的认知能力里边，乾矿老火锅在重庆人的心中中排名是第二，与 名的差别只相距五票，在食材质量好，实际上也是在顾客心中有认知能力的。
重庆火锅店分成新派火锅跟旧派火锅店，旧派火锅店就是目前所说的老火锅。可是在重庆90%的人常常吃老火锅，绝大多数老火锅不是高档次的，依照外省人对重庆火锅店的一种认知能力，感觉大家重庆的火锅店是马路边的普通货，不高档次的。
乾矿老火锅为消费者出示更强的自然环境，我综合性许多 原素融合在大家的室内装修里边，为好吃狗出示更强的一个用餐自然环境。
并且在乾矿每名职工都把顾客作为盆友和亲人来招待，为消费者考虑，为消费者处理她们一系列的难题。以前有一位中国台湾顾客到大家店内就餐，走的情况下把包掉在大家店内了，里边有一万多现钱，大家的服务生捡到以后，立即跟顾客获得了联络，而且顾客很打动。
在服务项目之中反映拾金不昧，或是为消费者考虑的事儿，每日都会乾矿开演，这儿有一个大众点评网上一位顾客的评价，她们在就餐的情况下，她们不经意提及他做生日，以后大家乾矿的主管立刻为他送上一碗长寿面，归还他唱生日快乐歌，这一消费者就尤其的打动。像这类实例，在乾矿实际上许多 。
如今乾矿也在做一些试着和更改，在室内装修和服务项目层面，很有可能会引入一些时尚的一些原素，为顾客出示更高质量的一个用餐自然环境。另外吸引住大量年青人在未来的消費行为主体，无论乾矿提前准备干什么更改，大家都是会坚持不懈对质量的锲而不舍追求完美。乾矿也会再次加强我们在好吃狗层面的服务项目，将乾矿打造出变成中爱情吃老火锅这群杰出吃客的集中地。让乾矿老火锅意味着更强的老火锅摆脱我国，面向世界。
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