冷锅串串和热锅串串有什么区别?这篇文章为您详细介绍

串串香这样的美食相信大家都吃过，那您知道冷锅串串和热锅串串有什么区别吗，相信很多人都不是不明白的，下面小编为大家做出了详细的分析，让我们一起来看看吧！

冷锅串串和热锅串串有什么区别?

冷锅串串，别名串串香，串串香，是火锅也就是说是冷锅鱼的一种演化“串串香”，归属于川特色菜。冷锅串串 早出現在二十世纪八十年代中后期的成都市。成都市一些城区待岗工作人员为了更好地生活，就在一些繁华的场地如大型商场、电影院、录相厅等周边摆地摊运营“串串香”，因此 归属于火锅的一种，但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉制品切割成便捷串起來的样子，用搞好的竹签子把这种菜品重生成一串一串， 后放进特别制作秘方的锅中生产加工煮开就可以服用。服用时，可按自身的爱好加上油碟，醋碟这些。冷锅串串因其便捷好用且经济发展美味可口的特点在销售市场上得到了快速发展趋势，现如今的冷锅串串早就摆脱成都市，变成备受众多群众钟爱的特色小吃。

但是要留意，冷锅串串尽管有“冷”字，但它是热的，仅仅那口“锅”是冷的。

冷锅串串源于四川成都或四川乐山，是火锅也就是说是冷锅鱼的一种演化，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉制品切割成便捷串起來的样子，用搞好的竹签子把这种菜品重生成一串一串， 后把它放进特别制作秘方的锅中生产加工煮开就可以服用。服用时，可按自身的爱好加上油碟，醋碟这些。[2]

冷锅串串不但通道香辣香气，价钱也性价比高，素的2-五毛钱不一，荤的1-两元不一，一些细竿竿穿的荤腥则和荤菜价钱相近。一些特性的荤腥2到3元不一。冷锅串串的菜品各式各样，素的有：鸭胗，马铃薯，海白菜，海带丝，青笋，贡菜，青笋，水豆腐，西蓝花等普遍荤菜。荤的有：牛羊肉，郡肝，凤爪，鸭翅，鸡脯肉，羽翼等荤腥，特点的有：脆皮肠，香肠，小兔子.......

冷锅串串做为成都特色特色小吃，深受老老少少的钟爱。其运营灵便，味儿又优点显著，价格的优势显著，比照火锅划算，比吃火锅更简单，更和蔼可亲。因此 项目投资1-两万开一间特点冷锅串串快餐店，仔细运营，月收入过万也不是难题。

冷锅串串除开朝天椒外更有香辛料中药材和纯植物等秘方，把熬料的“香辛料”放进“鲜香汤”中，再立即放进各种各样食品类，短短的几秒钟至数分钟后就能服用。

其味儿别具一格，奇香四溢，令人越吃越爱吃，久吃不腻。除掉了火锅、铜锅涮肉等食品类中的口感单一、燥辣、油腻感、容易上火等缺陷，又体呈现在川香香辣可口、回味无穷绵长的风彩，另配上一杯冷藏的葡萄酒，简直人生道路一大快事啊！

冷锅串串和热锅串串有什么区别?

在成都市，串串分成二种，冷锅串串和热锅串串。

冷锅串串又分三种，一种是麻味，一种是青花椒味，一种大骨汤味。大骨汤味又有三种沾料：香辣，野山椒，水豆豉豆瓣电影。注：冷锅串串不属于冷锅串串。

热锅串串又分二种：一种是老总烫好啦端过来的，另一种是自身选菜自身烫DlY式。

热锅串串，吃完以后的身上会有异味，每串仅有一点点，花很多時间在烫菜上，假如時间把握不太好，烫久了较为老，吃到后边愈来愈辣。香辣美味，余味无穷，令人百吃不腻。

热锅串串是选用的是火锅的作法，顾客能够自身选择新鮮的食物，随后自身在烧开的锅中烧菜， 和火锅不一样的便是全部的菜品是用竹签子串起來的，那样的食用方法别有一番口味。重庆市渝妹纸串串火锅是用石锅为媒介，选用自己的独门的火锅火锅底料，不但美味可口并且身心健康，更具有重庆市口味，吃过一次便会令人意犹未尽。

冷锅串串一般是先把菜品煮开，随后在菜品上撒上调味品就可以上菜。热锅串串香则是用一个大铁锅，装着类似火锅那般的高汤，把锅用火不断加温，再把菜品放进在其中涮着吃。做这二种串串香店面，客户资源都還是许多 的。

期待之上能协助大伙儿掌握冷锅串串和热锅串串有什么区别?作为吃客的我，二者我还喜欢吃，你嘞？更喜欢吃哪一种呢？

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