如今餐饮市场上有这么一个值得大家加盟的项目，就是小辉哥火锅，作为众多火锅品牌中的佼佼者，现在想要加盟小辉哥火锅的投资者一直在增多，赶紧来盟招网了解小辉哥火锅的由来吧！上海有一家挺火的饭店——辉哥火锅，主推来源于中国香港的港式火锅，被称作火锅中的一哥。辉哥火锅平均800元的消費在火锅领域里算作高档餐馆，但做生意仍然火爆。自04年十二月，头家辉哥海货火锅在巨鹿老洋房里开张至今，获得了诸多成功男士、港台明星和美食专家的食欲，一跃变成沪上 为注目的高档港式火锅。而由上海市辉哥餐饮加盟管理方法集团公司打造出的年青知名品牌“小辉哥”承继了辉哥的名门世家血系，不但秉持了港式火锅的传统式——高汤正宗健康养生，食材新鮮高品质，还以自主创新的方式提倡“一人一锅”的身心健康、时尚潮流的服用方法，进驻北京市后一鼓作气连开过3家，北京也刮起了一股港式火锅的热潮。
总体变小版小辉哥子知名品牌
“小辉哥”是辉哥集团公司主打产品新发布的年青、潮流品牌，但仍未跟随辉哥的合理布局开实体店，短短2年時间小辉哥早已上海市区、北京市、广州市、深圳市、无锡市、南京市、杭州市等大城市开启了20好几家店面，刮起了全国各地小火锅的新风潮。“小辉哥”火锅总体将“辉哥”火锅变小化，与“辉哥”的商务接待精准定位不一样，它关键对于年青人群商务接待上班族，应对一般大家，并非中、高端用户。即便如此，却仍然难掩“小辉哥”的皇室真实身份，人均消费仍会维持到150元上下。“小辉哥”更大的闪光点是其主推的一人一锅的方式，对比“大辉哥”的大铁锅，不但降低了服用全过程中的服务项目工作人员，更让食客能够享有到个人涮火锅的工资待遇。“小辉哥”人均消费减少，菜肴份量有一定的降低，涮制的食材也造成转变。对比辉哥常用的食材，“小辉哥”则用价格低的食材来取代，分毫不危害商品的口感。
小辉哥与别的知名品牌的子知名品牌不一样，它并沒有挑选跟随辉哥的脚步来合理布局开实体店，总公司建在上海市，在华东区设开20家上下店面，华北地区6家，华南地区4家，以更为快速开的店节奏感迎头赶上着“大辉哥”的速率，尝试以自身独有的“小”产品优势全力以赴入驻销售市场。
小辉哥锅子里有大内函
小辉哥火锅选用“一人一锅”的时尚潮流涮法，金黄表面的锅子经手工制作制作而成，灯光效果下绮丽尽展，彻底考虑食客的小情调，将火锅吃出了高雅的觉得。小辉哥在锅子里做好了文章内容，让锅子也拥有大内函。
最先是食材种类较丰富多彩。經典粤式火锅的多种多样高汤、鱼蛋、牛羊肉、海货等美味食材挑选丰富多彩。为顺从年青人的就餐习惯性，小辉哥火锅尤其订制了特点牛羊肉摆盘，其包括了新鮮牛舌、特等雪花牛肉、秘制五香牛肉等，肉类食品均防止用膻气很大的食材；多种多样丰富多彩的牛羊肉组成，让食客用中低端的价格就享有来到高档的味蕾感受。
次之是用心研发的美味可口高汤。小辉哥摆脱平价线路，接力赛跑辉哥火锅的产品优势，秉持正统广式秘方，由辉哥总厨苏锦存用心督制的高汤，不但美味爽口且健康营养，食材亦精雕细琢，每日新鮮运到。公司目前固定不动底锅十几款，所有独自一人产品研发。这种底锅还有一个更大的特点，由研发人员在里面添加了独有香辛料研发出了独特的汤火锅底料，促使食客吃了火锅以后的身上沒有一切火锅浓厚的味儿。另外为了更好地开发设计北京市场，小辉哥还依据北京市本地喜欢的麻汁口感专业作出了麻汁火锅，充足考虑全国各地食客的食欲。
此外，也有小辉哥的自制酱料。小辉哥火锅对口感的注重，不但反映在对食材的用心选择，更能够从其特制的酱汁中寻找到印痕——辉哥自制酱油，花生酱、海鲜酱油、花生酱等一应俱全。值得一提的是“辉哥自制酱油”，其由辉哥的技术专业厨师，选用新鮮食材而做成，当然流露美味、细致的口味，与涮菜的美好融合，配搭小辉哥特别制作的汤锅进而满口留香。
享受完火锅后，食客还能够挑选精美的甜点，让饕鬄之行有一个甜美的结束。由小辉哥大厨师亲身制做的牛奶布丁，选用新新鲜牛奶和多种多样原材料生产加工而成。清爽醇香的奶味，随着着细致滑爽的口味，使美食之旅的 后拥有一个清爽、可口的结束，这也展现了传统式港式火锅的特点。
小辉哥主导知名品牌塑造潜在用户
小辉哥不但在食材上充分运用了“小”的优点，争得保证全层面的顾客订制，提升食客的可选择性，更在室内装修上花了许多 思绪，让食客找到综合性视觉效果、味蕾享有于一体的高品质饭店。坐落于芳草地的小辉哥火锅门店已经是第二代的室内装修风格，融合大型商场的风格特征设计方案，个性时尚，含有清爽的田园风，另外店内一侧的灯光效果，构建出夜店方式的视觉冲击。为了更好地吸引住年青的顾客人群。小辉哥店内摆着舒服的布艺沙发，构建出了如西餐店一样的气氛，但它总体的节奏感却沒有减慢出来，依然归属于中式快餐方式。为了更好地既让食客来饭店享有释放压力的用餐感受，又要提升食客的就餐速率，提升饭店客单量，小辉哥在店内的音乐背景上也花了一份思绪，关键播放视频节奏快、时尚潮流类的音乐，一是为了更好地烘托知名品牌的通俗化、低龄化品牌形象，二是加速食客吃火锅的速率。
相对性辉哥，“小辉哥”充分发挥了肯定的营销推广工作能力，由于贴近大家的独有消費层级给了小辉哥充足大的充分发挥室内空间，每一家都是有相对的优惠促销，要是新店开张便会五折特惠，随后第二周打7折，第三周八折；另外经常性地和大众点评网中间举行完全免费品尝试吃的主题活动；门拉手、糯米网等团购价79.9元抵用券24小时都能够应用，此外，公司还会继续邀约大V（只在新浪网、腾讯官方、网易游戏等微博网站上得到本人验证，有着诸多粉絲的微博用户）帮助写评价，蹭热点人气值。这般轮流空袭式的特惠对策，肯定让“小辉哥”的人气值一瞬间迎头赶上了辉哥，但往往能有今日的考试成绩，还要得益于辉哥早前上海市区等地早就奠定的牢靠的用户评价基本。渐渐地，“小辉哥”总体目标塑造出大量自身的食客，这种食客随着着“小辉哥”慢慢发展，本身也在慢慢地变为辉哥的目标客户，这就为之后主知名品牌的客户资源埋下了悬念。
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