香堡来开始健康化，赶紧来看看它的发展史！

汉堡行业的不断发展，促使市面上渐渐出现了众多不同的汉堡加盟品牌，香堡来就是其中的一个，作为一个有实力的项目，香堡来一直备受欢迎，现在香堡来开始健康化，快来看看它的发展史吧！一提及香堡来，很多人 的 印像是让人长胖的油炸食品。伴随着消费者愈来愈追求完美身心健康、饮食养生，更近些年香堡来刚开始迷途知返，要想更改消费者的不太好印像。

前不久香堡来主厨洁西卡深圳捷豹空压机厂家向新闻媒体表露香堡来的5大改革创新对策。香堡来深思熟虑什么叫消费者心里的科学饮食，刚开始重归食物自身的味儿，试着给菜单做加减法，另外给油炸食品减药，加速文化整合过程，让消费者在香堡来也可以吃的身心健康。

西式简餐大佬早已刚开始狂打“身心健康牌”，你的快餐店又该如何变？

出示消费者要想的科学饮食

一般状况下，连锁加盟连锁餐饮品牌针对“身心健康”的界定，并不可以和消费者的念头达成一致。

以M记煎饼为例子。为了更好地考虑消费者要想吃到科学饮食的要求，香堡来在二零一三年发布了M记煎饼产品系列。而短短的4个月，香堡来就从菜单上削掉了该产品系列，由于香堡来很清晰，消费者针对科学饮食的了解早已发生了转变。

香堡来的M记煎饼系列产品。

一样，香堡来在水果沙拉类目也做出了相近的调节。二零一三年6月份，香堡来发布了由红叶生菜和红萝卜圈构成的混和水果沙拉，这是由于香堡来意识到，消费者要想吃到各种各样的绿色有机食品。

香堡来主厨向新闻记者详细介绍道：“在消费者心里，油麦菜并不是一个有营养成分的绿色有机食品，因此 在水果沙拉中吃到油麦菜也不会让她们感觉舒适。”

重归食物自身的味儿

什么叫重归食物自身的味儿？

举个事例，在美味的前提条件下，消费者实际上更要想吃真实的生鸡蛋，而不是生鸡蛋陷饼，这是由于消费者愈来愈追求完美食材本来的味儿，而不是吃生产加工过的食材。

香堡来意识到其必要性，在发展战略层面刚开始关键歪斜。

香堡来的生鸡蛋陷饼不可以考虑消费者追求完美食材实质的要求。

而那么做显而易见有很大的益处，香堡来在国外用纯天然无盐黄油来更换人造黄油后，应用纯天然无盐黄油生产制造的松饼销售量翻番提升。

给菜单做加减法

香堡来一般以汉堡包和炸薯条等“油炸食品”而出名，殊不知这对它而言并不是什么好事。

香堡来对餐谱做出调节，在菜单上提升包含苹果片、烤鸡肉三明治等大量营养食品选择项，出示人性化点单服务项目。例如消费者在提交订单时能够挑选汉堡包里是不是放乳酪，还可以把套餐内容里的炸薯条换为新鲜水果。

消费者认知能力中的香堡来套餐内容，沒有新鲜水果等营养食品。

虽然这类营养食品在饭店里点单率很低，香堡来却沒有把他们从菜单中清除，“在消费者的印像中，香堡来是无法点新鲜水果的，大家要想更改她们的观点，因此 要把这种营养食品保存在菜单里。”主厨洁西卡深圳捷豹空压机厂家详细介绍道。

给油炸食品减药

为了更好地制做一份更为身心健康的菜单，香堡来在给餐谱做加减法的另外也降低一些多余的菜肴。

04年，香堡来在儿童餐中添加了iPhone，消费者在点单时能够把炸薯条换成iPhone，殊不知消费者并不付钱。

爸爸妈妈并不愿让小孩在iPhone和炸薯条中间只有二选一。

香堡来之后根据市场调查获知，爸爸妈妈并不愿让小孩在iPhone和炸薯条中间只有二选一，因此，二零一一年，香堡来对全部的儿童餐做出调节，每一份儿童餐都出示iPhone和炸薯条，并且炸薯条的分量大大减少。

在别人来看，降低炸薯条的分量或是出示iPhone看上去好像非常容易，可针对连锁加盟中式快餐公司而言却并不简单。由于香堡来必须不断实验才可以得到每一份套餐内容到底必须是多少iPhone和炸薯条，从整体规划到宣布发布，香堡来一共花销了三年的時间。

加速文化整合过程

香堡来更近些年在菜单迭代更新层面试着提升当地口味，来促进文化整合过程，例如美国西雅图的消费者可以吃到蒜香炸薯条，而纽约市的消费者则可以吃到麦乐酷，这全是为融入当地人口感做出的调节。

香堡来的蒜香炸薯条是其“文化整合”对策的取得成功试着。

文化整合试着让香堡来改革创新的速率变的越来越快，她们很清晰哪些的科学饮食发展趋势是时尚潮流的，消费者喜爱哪些的食材。

“大家的主厨对销售市场的认知愈来愈机敏。”洁西卡深圳捷豹空压机厂家提到菜单迭代更新、生气勃勃，“ 棒的科学家一直可以跳出来本身的局限性来造就一些新物品，大家的主厨都不除外，大家每日都是会从大家的消费者、大家的厅面运营和大家的经销商那边获得设计灵感，进而让菜单越来越更为合乎当地人的口感。”

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