经营一家餐厅如何装修？送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀

很多的创业者纷纷想要开一家餐饮店面，在开店之前的店面装修是比较关键的，店面的外观直接影响到消费和的进店欲望，那么经营一家餐厅如何装修。餐厅的装修也一样这般，并且装修针对餐厅的运营也是一个十分关键的影响因素，就算是中小型餐厅也想要把设计方案装修搞好。

但怎样才能让自身的餐厅装修引人注意又冷藏呢？

装修设计风格相匹配运营內容

运营餐厅尤其关键的一点便是精准定位！精准定位！精准定位！关键的事儿说三遍。仅有确立了自身的方位及顾客群，才可以保证以问题为导向，开展目的性的运营。而装修更是如此，摆脱精准定位开展装修得话，一定会给事后的运营运行产生难度系数，乃至很有可能会让全部装修新项目都变为瞎忙。

中小型餐饮店的顾客群关键以众多工薪族主导，全部它的装修无需太过追求完美高端，要是突显运营主题风格并合乎通俗化的赏析品位就可。

像香堡来、肯德堡、香堡来那样的快餐厅，他们的门店色彩都基础是鲜红色的，由于有研究表明红黄这种的色调，可以刺激性人的饥饿的感觉和胃口，另外归还人产生幸福快乐友善的觉得。而快餐厅的精准定位和目地正因如此，因此采用了鲜红色。

除此之外，香堡来与香堡来和肯德堡的装修设计风格又有一定的差别。前面一种主推比萨，后二者主推汉堡包、炸薯条、可口可乐，因此后二者的装修设计风格较为贴近，而前面一种香堡来的装修设计方案相较而言略微精美一些。

前厅服务动线设计方案有效

“动线”也就是途径线，在餐厅內部作用区块链区划、设计方案时，就需要提早对餐厅动线开展整体规划，不然一旦发现问题，結果总是是严重损失。

前厅服务动线是服务项目于顾客的途径线，最先必须革除原有的意识——厅面坐位越多，顾客便会越多，盈利也会提高。不得不承认这一意识是十分不可取的。

许多初学者老总整体规划餐厅时，为了更好地多设坐位反倒缩小餐厅厨房的总面积，其实不是，餐厅厨房总面积与主厨的出餐率立即挂勾。餐厅厨房总面积过小会立即危害出餐率，即使店内挤满了人，可是 后都得等餐，殊不知如今的顾客都并不是很有耐心，都不愿意花销过多的時间等餐，顺理成章，顾客也就越来越低了。

前厅服务动线关键考虑到入店安全通道、取餐动线、厨具收购这三个层面。

安全通道的总宽要适度，不可以过宽也不可以太窄，店铺门口要充足宽，店内一部分要依据具体地址开展设计方案，能够适度的狭小一点，特别是在要留意的是收款台不必建在入口；取餐线路一定要与厨具收购线路分离，那样既能迅速精确地收购厨具又不危害顾客就餐。

后厨装修要完善

上一点早已提及过，仅有后厨设计规划有效，后厨的出餐率才会较为高，那样也可以跟上上餐的速率。出餐率和客单量都是有确保得话，销售额当然也就进一步提高了。

此外，后厨装修十分关键的便是防潮、排水管道、排烟系统这三点。后厨防潮装修务必保质保量并高度重视关键点，不必直到经营全过程中发觉有关难题时追悔莫及，导致比较严重的损害。

后厨油多且路面泥泞不堪，排水管道提议做灌渠排水管道；而排风系统防排烟系统，假如系统软件负压力不足，后厨办公环境很差。

轻装修，重装饰设计

《2017国民餐饮消费大数据报告》显示信息，餐馆客户持续低龄化，80、九零后变成营销推广消費发展趋势的关键推动力，在全部客户层中占有率贴近7成，而九零后已经慢慢超过八零后，变成饮食业的消費行为主体。

尤其是九零后，她们喜“新”厌“旧”，想要为艺术创意、好玩儿付钱。这也表明顾客的审美观是变化多端的，尤其是如今的主要消費人群的爱好很有可能每日一换，假如每日或是是一年换一个装修设计风格，做生意还能再次做下来吗？因而必须找一个合适自身的餐厅且“冷藏”時间较长的装修设计风格。

这儿就需要提到轻装修，重装饰设计了。说白了装修简约根据装饰设计开展大大加分显出。

装修本便是费时间又烧钱的事，许多老总期待餐厅可以在 短的時间内装修进行并开展经营，而轻装修就十分有益于减少装修施工期，并优先选择节约成本，针对开店主而言最好不过了；而重装饰设计呢能够在合乎运营主题风格的基本內容以上开展不一样情景的打造出，抽成顾客的体验感， 关键的是还能够依据时下时兴的设计风格开展原素的添减，既能降低成本费，又可以紧随网络热点。

酒店餐厅的餐厅就十分合乎去繁存简的装修标准。一般酒店餐厅餐厅大多数沉稳简洁却又层次感十足，根据部分的转变来突显餐厅的质量，并且还能够在一定的期内内添减装饰设计打导致主题风格风。

选用一站式设计方案加软装设计

坚信许多老总都遇到过那样一个难题：看设计图纸时对装修实际效果很令人满意，但 后展现出去的实际效果一直有点儿进出。通常导致这类結果的缘故一般主要是设计创意公司与软装设计公司是分离出来的，并不可以出示一站式的设计方案加软装设计的服务项目。

因此我提议诸位老总更强挑选能出示一站式服务的企业开展装修，那样的话沟通交流会更为方便快捷合理，并且装修实际效果也会更比较满意。

不能过多依靠装修设计方案

由于如今时兴拍照打卡签到微信发朋友圈，因此许多餐企老总为了更好地为此吸引住顾客，花销极大的活力和钱财去打造出一个拍照情景。但一味地追求完美拍照打卡签到，反倒会得不偿失， 终吸引住的仅仅拍照的人，而不是真实的顾客。

假如想依靠具有一些特性或情结的装修吸引住顾客，不打好知名品牌基本，不但餐厅会沦落拍照旅游景点，并且顾客对餐厅也会沒有依赖性，也就不容易有多少满意度了，由于你没能留有ta的味蕾。

从现阶段的市场环境看来，好的装修设计方案能够变成一家店的免费广告，让这个店在事后经营中成功许多，另外也会危害餐厅的做生意。可是必须搞清楚的是合适你的才算是更强的，因此不能太过追求完美装修，一定要立足于餐厅精准定位并融合顾客感受开展装修，不然再高端也是徒劳无功。

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