还是不知道潘师傅炸鸡腿利润如何提高?没关系,关于“潘师傅炸鸡腿利润如何提高?”这个专题的下半部分来了,我们继续接上文:文化菜牌最终会被做成什么样子呢? 在这个讲究创意的年代里,文化菜牌绝不能是千篇一律的面孔,要我说,它 可以是一本杂志,可以是一本纪念册,也可是一本语录书,更可以千奇百怪,世界 上存在的任何一种纸制甚至电子传播物的形式,都可以借用。
当然这么多种形式虽然都适用于文化菜牌,但是具体到一个店,却不是每 种都合适。只有与其店风格完美统一,才称得上一本好的文化菜牌。
比如说:如果是毛家饭店的话,首选就是文化菜牌中的杂志型菜牌,因为“毛家”有太多丰富的文化内涵要表现;而如果是古秦食府,就要与历史文化完美结合,适于运用纪念册式的做法;如果是北纬四十度,就要恰如其分的与地理位置产生联系,再发挥一下店内菜品优势,试用于材质较硬的菜牌版式;换成是农招大店,就要与运河文化相结合,并将之延伸,适合于方型胶装的装赖方式。
做菜牌以突出企业文化特质为出发点,并在此基础上加以完善及突破,做出面面俱到更加实用的文化菜牌。一本菜牌只能在本店发挥其最大优势,每家各有千秋,形式各异,我想这才是文化菜牌的最高境界。
话说到此,我想距离真正的文化菜牌还差一点。那就是文化菜牌的功能。
让菜牌超越点菜功能,成为宣传企业内涵的最生动读本。这才是我们做文化菜牌的“真正理由”,因为菜牌是店内读物中翻阅量最大的读物,商家们为什么不去充分的体现呢?
一本好的文化菜牌,能够强化企业品牌影响力,将企业特有的优势和特色充分表现。一本好的文化菜牌,甚至可以代替企业宣传册,代替海报,代替公司对外的许多宣传品。
因为,只有顾客与情景融为一体时,才能真正理解店内的宣传品是何用 意,也只有文化菜牌是真正能够零距离接触到顾客,使之在有意无意间都能体验 的东西。
这是客户主动去读去想的样本,别的宣传品不足以有这样的特性。当然,文化菜牌也不是万能的。它只能够体现公司理念的一部分。店里还需要其他的宣传品,而文化菜牌可以做为顾客理解其他宣传品的第一步。只有顾客对店有了初步的了解,才会对店产生一定的兴趣,从而更好更仔细地去阅读其他的宣传品。
怎么样,比之于普通菜牌,这文化菜牌是不是更具优越性?我想每一位聪明的读者不难看出,文化菜牌不仅仅是菜牌,还是这店内有力的宣传品之也是各种宣传品的有力平台,还是店内的唯一一个能够直接接触顾客的宣传品。
虽说有些顾客有点儿厌恶宣传品,但遇到这文化菜牌,他也会顺理成章的翻阅它。你说这还不够好吗?
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