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四有青年米粉值得选择吗?餐饮行业已经慢慢进入体验经济时代,只有环境、场景与品牌形成一致调性才会更有竞争力。 要做好环境和体验,你就得先分析你餐厅的顾客群体,根据他们的兴趣爱好去设计环境。比如你的顾客群体主要是女性,那你可以做一些小清新、萌萌哒的亮色系设计。 还可以在餐巾纸、墙布、菜单、工作服等细节去营造环境,提高顾客回头率。服务的核心就是既不过度,也不冷漠。现在有种营销叫做情感营销,因为很多人都觉得孤独,渴望被关心。可以抓住这些情感需求,做一些超出预期的服务。
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