大鼓米线加盟，上海著名地方小吃

　　上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营米线系列产品和地方特色小吃。

　　在米线行业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统。以弘扬中华美食文化与推动中国快餐为使命。

　　公司瞄准中高端餐饮市场，现已启动全国市场，已在广州、武汉、杭州、成都等地设立分公司直营门店，以上海为中心向全国辐射的商业拓展模式。

　　大鼓米线发挥口味特色优势，依托雄厚的资金实力，先进的经营管理，先进的研发能力敏锐把握市场脉搏，坚持走品牌战略。以优质的服务和高雅时尚的餐厅环境，为消费者提供健康、快捷、符合现代生活形大鼓米线米线主打的产品就是云南过桥米线，云南米线有着悠久的历史，几百年的传承口感，具有原始的美味。大鼓米线米线作为一个新的品牌，但是延续了口味，自2000年创立品牌以来，不断寻找、研发米线做法，将每一款米线的口味。当然这些跟我们的选材也是有很大关系的，经过层层赛选，所选用的面爽滑、弹口，搭配，新鲜蔬菜，秘制配方，色香味俱全。

 

　　这两大特色使大鼓米线在全国遍地开花，自创立以来，大鼓米线始终秉承“务实发展”的基本理念，坚持不做加盟，发展至今已于全国开设400余家直营餐厅，并仍在快速扩大经营规模。主要与万达、永旺、万象城、大悦城、印象城、万科、龙湖、银泰等大型商场合作，餐厅遍布北京、上海、天津、深圳、西安、河北、山东、江苏、浙江、湖北、安徽等地，目前这些远远不够，总部正在进行新一轮的招商加盟，希望有志之士前来实地考察。2000年3月，创始人何勇赴北京大学未名湖畔。此行的目的很简单，那就是请北京大学学子设计一枚商标。

　　两个月后，何勇再次赶往北京，期待已久的标志，摆在了面前的桌子上，两只筷子挑起一根弯曲但极其形象的面，整体设计形成一个“香”字。何勇脱口而出：“啊，好香!”，大鼓米线品牌应运而生。

　　2000年5月21日，于淄博王府井开设大鼓米线餐厅——大鼓米线拉面。

　　后来，何勇听闻了米线的传说，心生向往，于是寻访云南小镇，终于在当地寻访到拥有高超手艺的几位做米线的行家，于是聘请他们驻店指导，由此开始，大鼓米线便进驻米线市场。并且短短几年，就成为米线行业的领军品牌。

　　17年的发展历程，何勇经常说：“现场有神灵，一定要远离办公桌，到现场去，现场有答案，要坚持一如既往的务实、务实、还是务实!”。并于日本、美国、荷兰等欧洲各国进行餐饮考察，将大鼓米线及2010年创立的子品牌—咕嘟咕嘟火锅，不断优化升级。

　　何勇对大鼓米线这17年的发展总结道：“大鼓米线的十六年，我们一直在路上!路漫长，心坚定，高瞻远瞩，脚踏实地，相信我们会走的更远。”态的快餐美食。大鼓米线已经成为广大消费者受青睐快餐品牌，也是中国餐饮行业的一颗闪耀的新星。

 

　　大鼓米线加盟优势

　　◆ 6T实务管理

　　6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。

　　餐厅系统化行政管理：值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统。订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，利润管理。

　　先进的管理：搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理;CIS形象识别系统。

　　◆ 战略联盟

　　大鼓米线已与万达、银泰、大润发、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。 凭借大鼓米线在全国的品牌影响力和坚持提供高质量的美食赢得各大连锁超市的合作，共赢未来!

　　◆ 精准的品牌定位

　　为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。

　　所谓大鼓米线的轻、快之道，即：轻主食，快时尚。

　　大鼓米线致力于传统灌汤米线的标准化开发，在保持使之快速、标准地出品，以满足城市生活中心高速运作的饮食需求。

　　表面轻快地追求，内在乃是大鼓米线稳重的洞悉与选择，搭上中国城市化进程的发展快车，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得的发展平台!

　　◆ 熙熙攘攘皆为食来

　　大鼓米线门庭熙攘绝非是刻意安排的饥饿营销，其背后是大鼓对“快食尚”餐饮概念的准确定位与把握。 高峰期快速出品与翻台率是盈利的硬保障，亦体现大鼓米线健康良好的营运势态。 这也将为大鼓米线品牌的持续发展奠定坚实基础。

 

　　◆ 后勤保障，健全的物流配送体系

　　严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。 大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返与加工供应基地及星布全国的大鼓米线餐厅，为消费者提供鲜健康的美食产品。30000平米高等级原料加工基地为确保产品质量，基地采用圈内加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一条龙，程度确保了原辅材料的安全、健康与营养。

　　大鼓米线加盟流程

　　1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟红腰鼓项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。

　　4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。

　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

　　9、协助开业：红腰鼓总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。