港式奶茶在市场中是比较深受欢迎的，这不半山塘与你一起分享港式奶茶的起源。港式奶茶，做为广式餐馆的特点健康饮品，不可是香港人生活起居不能缺乏的一部分，更变成香港美食文化艺术的意味着，遭受全球全国各地愈来愈多特色美食内行人和大家顾客们的热情青睐。是香港人平时下午茶时间（和早饭）普遍的健康饮品。以绿茶混合浓鲜牛奶放糖做成杯的容积很大，冬季热饮或冻饮均可。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众的时兴饮品，一般于早饭或下午茶时间时食用，如外出就餐得话即便 于午饭或晚饭也会喝到，在港式茶餐厅、快餐厅或大排挡都是有供货，搭配中餐馆或西餐厅均可。
中国香港奶茶多以肉丝袜过虑，奶茶口味尤其细嫩，又被称为“肉丝袜奶茶”。港式奶茶是一种中国香港独有的健康饮品，因其茶气重偏苦味，口味滑爽且醇香深厚为特性。做法较内地奶茶更加繁杂，要历经撞茶（拉茶）的工艺流程以确保奶茶中保存荼叶的深厚，这和香料勾调的結果是不一样的。港式奶茶入口的感觉是先苦味后香甜， 后是满口留香。在家里难以泡到港式茶餐厅的港式奶茶,你用一般的绿茶和淡奶不容易获得你忘不掉的那类味儿。
港式奶茶来源于中环结志街兰芳园，当饮茶在美国愈来愈盛行以后，光凭中国运去的茶刚开始远远地考虑不上必须，而另外，美国每一年花销在选购茶叶上的银子也愈来愈多。荼叶事实上是造成 中国和日本鸦片战争的空穴来风。英国想饮茶，但不愿花过多银子，难题是天地沒有白喝的午茶，因此美国便向中国键入大烟，果真，没两年以后，美国确实喝到了完全免费的午茶，鸦片战争不成功后，在清廷签署的不平等条约里，除开一大把的银子以外，也有成担成担的荼叶。另外，美国还让那时候的殖民马来西亚栽种荼叶，以考虑其必须，到现在，马来西亚早已变成了全世界荼叶的出入口强国。香港人把马来西亚称之为锡兰，楷音西冷，因此 港式奶茶里边便有西冷绿茶。英国饮茶学自中国，但喝法却别创一格，喜爱添加糖和奶，或是柠檬片同喝，传到中国香港后奶茶柠檬茶通称“西茶”以别于传统式食用方法的，“唐茶”。英式奶茶在中国香港因为口感口味淡，香港人并讨厌，因此有港式茶餐厅老总灵机一动，在英式奶茶的基本上研发出港式奶茶，茶气浓厚，奶味久远，盛行中国香港一百多年而历久不衰。
极致的港式奶茶——茶要够浓，奶还要够浓，通道幼滑如丝，不容易一饮而泻，只是绵延细蜜，有鲜奶油的口味，奶茶的薄厚关键由淡奶及汤色的深浅决策，淡奶含有的奶脂一定要够浓，奶茶才可以在表层凝固一层奶啡色的奶衣，变成挂杯奶茶。而挂杯只算达标了一半，甜味肯定不可以遮盖茶气，并且通道不可以涩，才算一杯极致的挂杯港式奶茶。
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