二姐粥铺是现在最为瞩目的存在，可以说二姐粥铺是最为大众所喜欢的，可以说这种口味是最为大家所喜欢的存在，尤其是现在最为看重的存在，值得大家喜爱。
中国人有早上喝粥的饮食习惯,冬春有浓郁之粥,夏秋有清淡之粥的说法,尤其在我国南方,自古就有煲粥的风俗。粥食品种繁多,营养丰富易消化,具有一定的防病功能,比如百合粥能润肺止咳,板栗粥有补肾的功效等,开一间有特色的粥馆,销路肯定不错。
中国烹饪协会20日发布的《中国早餐市场分析》显示,2008年我国在外就餐的早餐市场规模有1673.9亿元,2009年约为1876亿元,预计未来两年早餐市场将增长14%。
这份在2010(第四届)中国餐饮产业发展大会上发布的报告显示,目前全国连锁粥企业有2000家左右,粥网点集中于100个以下,超过200个网点的仅有140家左右,2008年全国连锁粥企业总体经营规模为301.1亿元,单个企业平均经营规模为1500万元,日均销售额平均在4万元左右。从对不同人群对比发现,社区居民粥消费集中于3至5元,学生粥消费总体水平较低,上班族消费金额在8元以上的比例最高。
由此可见,粥市场具有非常大的潜力。我国目前的粥市场基本处于散兵游勇的状态,规模化的经营较少,这也给了我们二姐粥铺连锁一个巨大的发展空间。
二姐粥铺品牌连锁项目的策略是:以品牌连锁独有粥品为核心,以集团采购、食品半成品配送,工业化生产、标准化管理为支持,以特许加盟商业模式为经营方针,二姐粥铺扩张品牌规模.力争实现集团化、规模化经营,使市场营销有无可替代的规模优势和发展优势.
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