经营餐饮如何保持心态？通过5个小故事告诉您应该这样

现如今越来越多的人想要进军餐饮行业的发展中，其中在餐饮行业中经营者的心态是比较重要的，对于店面经营的成败有着较大的影响，那么经营餐饮如何保持心态，随着小编一起来看看吧。
1、积极的心态

短故事：有一位书生第三次进京赶考，住在一个常常住的店内。考試前几天他干了三个梦， 个梦是梦到自己在墙壁种白菜，第二个梦是雨天，他戴了斗笠还撑伞，第三个梦是梦见跟深爱的堂妹脱光了衣服躺在一起，可是靠着着背。

这三个梦好像一些深刻含义，书生第二天就赶快去找看命的周公解梦。看命的一听，连拍大腿根部说：“你還是回来吧。你想一想，高墙壁栽菜并不是白费力吗?戴斗笠打雨伞并不是多此一举吗?跟堂妹都脱光了躺在一张床边了，却背对背，并不是不可能吗?”

书生一听，心如死灰，回店整理负担提前准备回家了。店主十分怪异，问：“并不是明日才考試吗，今日你怎么就返乡了?”书生从此之后讲过一番，店主乐了：“哟，因为我会周公解梦的。我倒感觉，你此次一定要留下。你想一想，墙壁栽菜并不是高种吗?戴斗笠撑伞并不是表明你此次防患于未然吗?跟你堂妹脱光了靠着靠在床上，并不是表明你翻盘的情况下就需要到了吗?”

书生一听，更有些道理，因此情绪高涨地报考，竟然中了个探花。

感受：最先大家必须具有积极的心态。积极的心态便是把好的，恰当的层面扩张开来，另外 時间资金投入进来。一个公司，一个餐厅毫无疑问都是有许多 好的层面，也是有许多 不足好的地区，大家就必须用积极的心态去看待。

积极主动的人象太阳光，来到那边那边亮。消沉的人象月儿，初一十五不一样。某类昏暗的状况、某类艰难出現在你的眼前时，假如你去关心这类昏暗，这类艰难，那么你就会因而而低落，但假如你更为关心着这类昏暗的更改，这类艰难的清除，你能觉得到自身的心里填满太阳，填满能量。另外，积极的心态不仅使自身填满拼搏的太阳，也会让你身边的人产生太阳。
2、拼搏的心态

短故事：一次，去会见一位工作上颇有造就的盆友，闲谈中说起了命运。我询问：这世界究竟是否有命运?他说道：自然有啊。我再问：命运到底是什么原因?即然命里注定，那拼搏又有什么作用?

他沒有立即回应我的问题，但笑着着手我的左手，说何不先看看我的掌纹，给我算看命。帮我讲了一能命运线、感情线、胸部等例如此类得话以后，忽然，他对我说：门把伸好，照我的模样做一个姿势。

他的姿势便是：抬起右手，渐渐地且愈来愈紧地握起握拳。最后，他问：紧握了沒有?我一些蒙蔽，回答：紧握啦。他又问：这些命运线在哪儿?我机械设备地回应：在我的手上呀。他再逼问：我想问一下，命运在哪儿?我如当头棒喝，如梦初醒：命运在自身的手上！

他很宁静地再次道：无论他人如何跟你说，无论“算命师傅们”怎样让你算，记牢，命运在自身的手上，而不是在他人的口中!这就是命运。

感受：自然，你再看一下你自己的握拳，你要会发觉你的命运线有一部分还留到外边，沒有被握紧，它又能让我们哪些启发?命运绝大多数把握在自身手上，但也有一部分把握在“老天爷”手上。自古以来，凡成伟业者，“拼搏”的实际意义就取决于用其一生的勤奋，去争得。
3、空怀的心态

人非圣贤。所有人都是有自身的缺点，自身相对性较差的地区。

或许你一直在某一领域早已才华横溢，或许你早已具有了丰富多彩的专业技能，可是你针对新的餐饮，针对新的老总，针对新的朋友，你依然就是你，沒有一切的尤其。

你需要用空杯的心态再次去梳理自身的聪慧，去消化吸收如今的、他人的恰当的、出色的物品。餐饮有餐饮的文化艺术，有餐饮发展趋势的构思和对策，有本身管理方法的方式，要是是恰当的，有效的，大家就务必去理解，去体会。把自己融进到餐饮当中，融进到精英团队当中，不然，你始终是餐饮的笑面人。

4、互利共赢的心态

短故事：有一个人在荒漠走动了二天。中途碰到风暴沙。一阵狂沙吹过以后，他已认不得恰当的方位。正当性快顶不住时，忽然，他发觉了一幢废料的小房子。他托着疲倦的身体走入了房间内。它是一间不自然通风的小房子，里边堆了一些风摧的木料。他近乎失落地来到楼角，却出现意外地发觉了一座抽水机。

他激动地面上前汲水，却任由他如何吸水泵，也抽不上半滴来。他颓然坐地，却看到抽水机旁，有一个用瓶塞，塞住瓶塞的小瓶子，瓶上贴了一张发黄的小纸条，小纸条上写着：你务必自来水灌进抽水机才可以引水渠!不必忘记了，在你离去前，请再将水放满!他拔开瓶盖，发觉玻璃瓶里，果真放满了水!

他的心里，这时刚开始对战着-假如自私自利点，要是将玻璃瓶里的喝下，他就不容易渴死，就能活著摆脱这间房间!

假如照小纸条做，把玻璃瓶里 的水，倒进抽水机内，万一水一去不回，他就会渴死在这里地区了，究竟需不需要探险？

后，他决策把玻璃瓶里 的水，所有灌进看上去破烂不堪的抽水机里，以颤抖的手汲水,水确实很多涌了出去！他将水喝足后，把玻璃瓶盛满，用瓶塞封好，随后在原先那张小纸条后边，再加他自己得话：相信自己，确实有效。在获得以前，要先学好投入。

感受：斩头的事儿有些人干，但赔本的交易没有人作，它是商业服务标准。你务必立在互利共赢的心态上来解决你与餐厅中间的、餐厅与经销商家中间的、酒店餐厅和顾客中间的关联。

你不能为了更好地本身的权益去毁坏餐厅的权益。沒有大伙儿且有小家庭?餐厅最先是一个利润中心，餐厅都没了权益，你也毫无疑问沒有权益。

一样，大家也不可以毁坏餐厅与经销商家中间的互利共赢标准，要是某一方失去权益，必然就会舍弃那样的协作。顾客考虑自身的要求，而餐厅完成自身的产品价值，这一样也是一个互利共赢，任何一方的权益遭受毁坏都是会付出应有的代价。

五、学习培训的心态

小故事：有一位教师进了课室，在白版上点了一个小黑点。他问班里的学员说：“这个是什么?”大家都异口同声说：“一个小黑点。”教师佯装诧异的说：“只有一个小黑点吗?这么大的白版大家都沒有看到?”你见到的是啥?每一个人的身上都是有一些缺陷，可是你见到的是这些呢?是不是仅有见到他人的身上的小黑点;却忽视了他有着了一大片的白版(优势)?实际上每一个人必然有很多的优势，换一个视角去看吧！你能有大量新的发觉。

感受：干得老，学到老。市场竞争在加重，整体实力和工作能力的闯荡将更加的猛烈。谁没去学习培训，谁就不可以提升，谁就不容易去自主创新，谁的武器装备就会落伍。

朋友是教师；上级领导是教师；顾客是教师；竞争者是教师。学习培训不可是一种心态，更应该是大家的一种生活习惯。二十一世纪，谁会学习培训，谁就会取得成功，学习培训变成了自身的竞争能力，也变成了公司的竞争能力。

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