不知不觉，2020年已经过去四分之三。由于新冠疫情突发，2020年上半年不少餐饮品牌被迫关闭部分门店、甚至倒闭，下半年疫情得到控制后，餐饮业才开始回暖。尽管面临着严峻的餐饮市场行情，有一个日式小吃品牌——和古烧却在餐饮业的寒冬中不断焕发生机，甚至遍地开花。推出的特色小吃在市场中深受广大消费者的喜爱，很多的加盟商也看中这一品牌的市场发展商机，想要对其进行加盟。和古烧如何成为消费者心目中的人气日式小吃品牌?和古烧日式小吃如何在市场中站稳脚跟?随着小编一起来了解一下吧。
和古烧日式小吃如何在市场中站稳脚跟?
一、提倡互动式餐饮，观、享、品构成了和古烧特有的餐饮方式
和古烧店面设置“开放式”厨房。消费者在下单后，就可以亲眼看到和古烧日式小吃的制作过程。和古烧师傅高超的烹饪技术和食材的鲜美，让烹饪过程具有观赏性，成为消费者上传到朋友圈、小红书的素材。
二、自主研发，在市场上不易被复制
在餐饮行业里，掌握技术且有创新精神是非常重要的。和古烧研发团队凭借自主研发物料配方和制作技术两大核心，在沿用日本百年传统配方的基础上，迎合当下年轻人的喜好，在形式上升级变革。和古烧创始人师承日本百年老店和古堂，他亲自组建的研发团队，在传递日式“和风”美味的同时，推陈出新，不断研发趣味与美味兼具的和古烧日式小吃。
三、产品是日式小吃品牌的永续经营之道
食物品质不好，无论前期推广做得多好，终究是无法留住消费者的心。和古烧坚持“以匠心坚守一份手作的温度”，注重产品质量。和古烧日式小吃的食材来源于全球各地，核心原料来自日本本土。和古烧构建强大的供应链体系，保证运输过程中食材质量，从根本上保证和古烧日式小吃的品质。
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