七夕节的活动策划餐饮应如何策划？点开本文详细了解

七夕文化艺术赞颂了坚贞不渝的婚爱观，能体现大家对理想化感情的憧憬和追求完美，它承传弘扬了中华文化优质的中华传统美德，下对于餐饮经营可利用这些节日进行宣传，那么七夕节的活动策划餐饮应如何策划。

一、瞄准目标人群

尽管七夕是一个感情代表日，可是并不是全部的消费者都是会参加在其中，那麼做为饭店你务必搞清楚自身的目标客户在哪儿，是啥年龄层的人群，一般来说是年轻一代，那麼对于这种人群具有的特点，喜爱的事情就需要有一个大概的掌握和剖析。

1、总体目标消费群体状况：

A类消费群体：20-二十五岁的单身青年人及二十岁下列的学员，该类消费者全是七夕节消费的主要人群。她们颇具热情，尊崇烂漫、时尚潮流，喜爱想象，能迅速接纳新生事物，是一个为了更好地求进、求进始终也不会厌烦的时尚潮流阶级。特性便是这一人群的消费工作能力不高，可是数量大，因此 整体的消费量也就非常大，是主题活动的关键参加人群，决不能舍弃。

B类消费群体：五十岁之上的人群，该类人群尽管对新生事物的接受度比不上年青人，但因为每一年七夕节氛围的危害，在全部消费群体中已占据5%的占比，表明其时尚潮流心理状态犹存，是一个易被“同化作用”的群体，假如其儿女可以助力，广告媒体刺激性及时。

则该类消费群很有可能变成一只“蓝筹股票”，掉价发展潜力非常大，由于她们掌握着社会发展80%的財富資源，消费工作能力 高。可是由于昆明市当地的这一人群历史人文特点较传统式，她们可以参加到情人节活动中必须一个全过程，因此 不做关键考虑到。

C类消费群：25-三十五岁的消费群体(三十五岁之上的人群为压力人群不做考虑到)，该类群体有些是处在工作的发展期、发展期，而有的早已事业成功。

因为性情、年纪、喜好、收益、自然环境、习惯性、价值观念等缘故的危害，促使该类群体消费个人行为 完善，消费习惯性 繁杂， 不利品牌推广，但她们是危害B类消费群的主要，并且一样有着丰富多彩的財富資源，消费工作能力非同一般，决不能舍弃。

2、总体目标消费群体精准定位：

对A类消费群体和C类消费群体作关键营销推广，推动B类消费群体的积极开展。

A类消费群的消费观念 强，要求更大，是关键市场定位。并且消费习惯性不成熟，非常容易遭受广告宣传的危害，因此 是宣传广告的关键目标。

B类消费群体尽管要求较小，但假如选购个人行为被激起出去得话，消费量会非常大，也是一个很大的销售市场，并且其社会发展知名度对企业的品牌文化建设将尤其有益。

C类消费群体一样拥有较高的消费要求，可是她们的消费级别和A类人群对比就看起来高许多 。她们是一个喜爱怀恋的群体，因此 终究了她们较随便遭受A类消费群体的危害，追随A类群体的脚步庆贺七夕节。因此 能够根据明显刺激性A类群体造成选购个人行为来推动她们的消费个人行为产生。

那样就可以小结出活动宣传的对策：关键朝向A类消费群体做主题活动定义和品牌形象的宣传策划，主次的谈及B类和C类群体的要求点。

二、梳理七夕主题实际意义

不管哪些的方案策划都务必有一个关键的主题风格，在对于主题风格开展3D渲染，采用不一样的对策，那样才可以使全部营销紧紧围绕一个关键非常好的伸开，做为七夕节，饭店策划人务必学习培训掌握七夕的由来、意味着的实际意义这些。

七夕是我国传统民族节日，本名为乞巧节。七夕乞巧，这一传统节日始于汉朝，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记述，这就是大家于古时候参考文献中所看到的 早的有关乞巧的记述。在近些年，七夕被冠于“中国情人节”美名，变成谈恋爱年青男人女人们必过的传统节日。

三、饭店情景布置，适合七夕气氛的

我们中国人个性化较为委婉，心里爱意是婉婉排出，趁着传统节日，互诉衷情，因此“七夕”具备一种此情不渝的格调。

在前二步的基本上，务必挑选与之相映的自然环境布置和音乐背景才行，要反映烂漫，要与七夕节日主题相结合，音乐要烂漫，传送一种情意，自然环境不适宜过度喧嚣，只是要觉得到是很悠闲自在美好的幽会就餐场所。

当场气氛打造出

A饭店外场布置

①、七夕鹊桥造型设计布置→增加饭店文化艺术特点气氛

在餐饮酒店餐厅入口艺术创意想像大中型七夕鹊桥门头招牌，借传统式七夕香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店餐厅的历史人文情调及传统节日独有性。为此吸引住消费者关心，并力邀本地著名拍摄组织 协同添加，为每一个入店消费者留有七夕 美丽的影子。

②、牛郎和织女造型设计艺术创意布置→生产制造大量宣传策划话题讨论

融合七夕鹊桥大门口，布置牛郎、织女特点造型设计游戏模型，不但从外场自然环境上形象化提升该餐饮酒店餐厅的情调与文化艺术，也为消费者拍照纪念出示突破口，进而相片流传做为该餐饮酒店餐厅用户评价宣传策划的重要途径。

B服务厅自然环境气氛布置

①、七夕新中式小灯笼布置

在该餐饮酒店大堂及关键走廊设定新中式小灯笼，增加厅内历史人文情调。

②、造型设计宣传策划吊旗布置

依照七夕营销主题风格统一想像宣传策划吊旗界面及內容，并以艺术创意造型设计井然有序布置，用以活动宣传及气氛打造出。

四、七夕尤其菜肴想像

西方国家的七夕节却伴着朱古力、花束、糖块等礼物的传输情意而遭受大家的亲睐，伴着西方国家强势文化的輸出而红遍全球。

而我国的七夕，恰逢阴历七月初七，瓜果蔬菜收获的季节，当然特色美食加上朗朗皓月恰好是恳求天空的小仙女能授予他们聪明伶俐的内心和机敏的两手，让自身的针织品女职工手法熟练，更恳求婚姻爱情的婚缘巧配的极佳机会。

发布与七夕节有关的菜肴，不论是菜式還是菜式上边必须展现出、传递一种爱的气氛，可以协助这些胆怯的异性朋友表述她们心理状态的一丝丝情意就更强了。菜要看起来美观大方、听上来迷人、吃起來美味可口。

更强选用中西结合的菜品，那样不仅有西方情人节的时尚潮流烂漫，又有中国情人节的大丰收的愉悦和对日常生活的幸福快乐憧憬。

凉拌菜：比翼双飞(鸡腿拼卤水鹅翅)

许愿树(凉拌菠菜)

干锅菜：牛郎和织女(黑椒牛仔骨配太仁慈)

佳人才子(烤虾配蟹籽酱)

相伴一生(水煮牛蛙配姥姥鸡)

金玉百合花(鲜玉米炒百合)

纤夫的爱(番木瓜船炖雪蛤)

红豆恋人(红豆糕)

新鲜水果：荷塘月色(创意水果拼盘)

正餐：情深意长(杂酱面）

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