九园包子作为一个知名的品牌，在满足众多消费者需求的同时，也为一些投资者带来了比较好的商机，面前的您对这个品牌感兴趣吗，那么九园包子的发展趋势如何呢？有那么一家包子铺，问世于1931年，距今88年的历史时间了，是在我国十大质保品牌旗舰店、非遗文化财产，它便是“九园包子”。它的姓名来自它的第一任主人家苏泽久，取“九”也就是老总苏泽久姓名最终一字的楷音，有长期之意。那麼这个有着80很多年历史时间的包子铺是怎样发展趋势的呢?我们一起了解一下它的发展历程。
以前九园包子的卖法是与众不同的，它论客卖而不以个卖，每名顾客限购政策2个，一甜一咸。咸馅由猪宝肋肉、香辛料、瑶柱、平菇、金钩等为主要材料，再以生姜水、洋葱汁、盐、芝麻油、白胡椒粉、鸡精、生抽、白酒等调味品辅助，吃起來油而不腻，糯而不粘;甜馅以动物油、糖、纯蜂蜜、核桃仁、芝麻香、蜜樱桃及其其他香辛料做成，甜而不腻。苏老总十分明白运营之法，他知道好产品要令人吃得欠，而不能吃得厌，说白了物稀为贵。因此，它严苛要求营业员每日只做五百顾客份，售罄为止。这样一来，本就需求量很高的包子，这一下子也是“洛阳纸贵”起來，到店选购的人只有排长队选购，全靠运势。
时间到了上世纪八十年代，重庆共开过三家九园包子店。新华路、中华民族路、上清寺各一家。之后因修葺老城区，老字号在主城区消失了，一消退便是十多年。直至二零一一年的10月，上清寺中山市4路2号的“九园包子”老字号才再次运营。
再次运营的九园包子，在口感和视觉效果上，与原先对比拥有一丝转变。在加工工艺和净重上還是维持传统式;酱肉包、素菜包净重均为一两五一个，馅七钱，皮八钱。包子的擀面皮也干了一些改善，原先的擀面皮应用的是富强粉，之后改成玫瑰粉，促使皮更为雪白，口味也更绵软。之前的面皮制作时候添加少量婴儿奶粉，现换为了新鲜牛奶，以推动擀面皮的雪白度，也提高了它的营养成分，更有利于身体消化。肉包包馅中的前胛肉和五花肉占比，原来是三比七，现变成七比三，考虑了当代人低油的饮食结构。
这就是九园包子88年来的发展趋势，如果有盆友来重庆旅行，九园包子肯定是旅游优选，掌握这一80年前的包子铺，品位重庆市老味道!
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