如何包馄饨经久不散馅不破皮？如意馄饨告诉您方法

从古至今，馄饨都是餐饮市场上备受大家欢迎的美食，尤其是在这个生活节奏较快的生活中，人们对馄饨的需求量也渐渐变大了，那么如何包馄饨经久不散馅不破皮？如意馄饨告诉您方法。

1. 在揉面的情况下加生鸡蛋

许多人到包馄饨的情况下，馄饨皮全是自身揉面制做的，如果是那样的话，在揉面的情况下能够添加一个鸡蛋，由于生鸡蛋中带有蛋白，那样和出去的面不但十分的筋道，煮的情况下，由于蛋白会收拢，因此就不易破皮。

2. 包金币馄饨

绝大多数情况下，馄饨往往会露馅，還是包制的方式 不对。实际上，最不露馅的包法便是金币馄饨，将饺子馅放到馄饨皮的正中间，将馄饨皮的一边向里卷，直至将包馅彻底翻卷，随后把两侧的皮卡紧，向馅正中间包起來就可以，那样馄饨在入锅煮的情况下，就一个都不容易露馅。

3. 在馄饨皮上碰水

馄饨往往在煮的情况下会露馅，还有一个缘故便是皮粘的太松，压完的馄饨皮表层有木薯淀粉，如果不碰水得话，馄饨皮就粘不了，那样放进锅中煮的情况下，一煮便会破。因此在包馄饨的情况下，最好是在馄饨皮的顶部碰水，那样包出去的馄饨就不容易露馅。

之上这种方法全是如意馄饨历经很多年包制馄饨的经验交流而成，如意馄饨的每一颗馄饨全是由技艺高超的中式点心老师傅制做而成，从不会出現馄饨露馅破皮的状况。几十年来，自始至终坚定信念，无论馄饨制做起來有多么的简易，自始至终抱有一颗敬畏心，将全部的认真都萃取在一颗馄饨中，期待顾客都可以感受到!

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