周波波小面，纯正的面食洗礼了现在浮躁的餐饮圈，尤其是对于现在的人们 而言，周波波小面是一种最为大众所接受的一种面食加盟，可以说周波波小面是最为大家所喜爱的一种加盟模式，周波波小面的加盟使得人们对于其颇为中意。
周波波小面是山东蓬莱汉族传统名吃，周波波小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。
精细面粉2500 克(实用1500 克)，碱5 克，精盐10 克，加吉鱼1 条(约1000 克)，鸡蛋1 个，酱油100 克， 木耳15 克， 八角、 花椒各5 克， 青蒜适量。淀粉加入适量，是卤汤口感达到要求，淀粉很重要，是经典，一定不能忘。
现在，许多餐馆也会加些 鲜贝、 海蛎子等，以增加鲜味。
抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。
做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀; 木耳切开洗净撕碎， 青蒜切末。
锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加 八角、 花椒、酱油、精盐、绍酒、 木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出 八角， 花椒，把鱼肉切成丁。
将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上 青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。
按 蓬莱农村的传统，逢丧逢喜，“周波波小面”是民间宴会中必上的压轴 主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面”。
在主菜过后，吃“ 周波波小面”会被视为对主人的尊重，因此主人一般都会聘请当地比较有身手的师傅来现场“摔面”。
周波波小面加盟优势
1、特约加盟商，享有品牌使用权和全部商品经营权;
2、形象使用权：免费使用总部统一的VI形象设计系统，实现全国店面的形象有整体性;
3、区域保护权：根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护;
4、业绩返还奖：加盟店完成合同约定的进货额，总部均给予丰厚的月返利及年返利;
5、代理优先权：在同等条件下加盟店享有买断区域独家经营的优先权;
6、自由退换权：滞销、积压产品在不影响二次销售的前提下，可全程退货;
7、安全退出权：由于各种原因加盟店在合同期内不再经营，可申请转让、收购、退货安全退出加盟;
8、优先续约权：在加盟合同期满后，加盟店愿意继续合作，按总部政策办理新的加盟合同;
9、开业前全面指导培训：免费提供商场调查，商圈划定方案。人员培训，开业指导等，实行跟踪督导，在经营过程中无论遇到什么经营难题，总部将给予随时的咨询和指导;
10、免收加盟金：免专售、免权利金、免保证金、免费提供店格规划及开业辅导，提供完善的品牌形象支持系统，享用品牌的巨大效益。
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