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在中国的餐桌上,无鱼不成餐已成习惯,鱼的地位举足轻重。松鹤楼有着名的松鼠桂鱼、鲁菜馆中有冷粗鱼块、遍地有卖干炸黄鱼。鱼,无处不在;水产市场每日从凌晨4点钟开始营业,各式各样的鱼从港口新鲜运到市场,再到餐馆酒楼、各家各户的餐桌上,从无间断;各式零食、快餐、哪怕一包泡面,也少不了“美味鱼鲜”等口味。鱼的鲜美无人能拒。
在福上签烤鱼饭 这里,选用的鱼全是现杀活鱼,取自大山深处的木碳烤制而成,再加入新鲜的蔬菜,将麻、辣、鲜、香发挥到有效,具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼。一份烤鱼基本的价钱,往往是几人的分量,一份的价格,福上签烤鱼饭 足够让几人过足瘾,而奇特的却又是让你吃不完却又吃不厌。
而且福上签烤鱼饭 的配料的运用是制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了百次的试验。福上签烤鱼饭 还充分借鉴了火锅的用料特点,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,用这种方法做出的一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单,吸引了无数消费者们的喜欢。
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