提起麻辣烫，相信是广大小伙伴都爱吃的美食，由于消费群体大，刺激了麻辣烫的发展，使得市面上出现越来越多麻辣烫的店铺品牌，不管你是刚毕业会找不到工作的大学生，还是下岗找不到工作的工人，如果你想要致富，投资麻辣烫不失为一种选择。
85后青年姜权，有着所有85后共同的特点，为人稳重而又有担当，不失创业激情，为了实现自己的餐饮梦，他在父母的反对下辞去了铁饭碗的公务员工作，毅然决然的扎进了餐饮加盟创业的浪潮里，吃了不少苦终于换来了可喜的成绩。
虽然营业时间晚，但早上8点半，作为店长加服务员的姜权就要为一天的营业做好准备，不仅需要核对生鲜食品，还需要洗菜、准备配菜，所有的工作都需要一个人在不到两个小时的时间里完成。十点半，小店已经开始来了客人，姜权熟练的上前招呼。上课的大黑板、复古的拨号电话机、儿时的黑白电视机……摆在餐厅的各个角落，让这家主打怀旧风格的麻辣烫加盟小店在喧闹的街市中有了积几分宁静。桌上还有民国时候的台灯，还有专门为情侣准备的二人桌的位置，让人觉得简约而舒服，不少顾客都是在进店被这种怀旧的风格感染，在对口味有了好评后成为了回头客。
在结账的时候，有个顾客向姜权激动地说到：“老板，你这家店环境真不错，刚吃饭位置头顶的这个八爪灯，还是我们70年代才有的，现在真的不多见了。”因为在团购网上，姜权也做了小店的宣传，很多人都是冲着店名看着图片里的怀旧意境才想着要来小店尝一尝的。在那些年麻辣烫怀旧主题餐饮加盟小店的经营商，姜权为了吸引更多顾客，不仅推出了团购业务，也每隔一段时间打出特惠套餐的优惠广告，吸引更多的顾客。
说起自己的创业经历，姜权说以前打算创业一是为了完成自己的吃货梦想，二是想实现自己的担当，但真正自己加盟了这家小店才知道，创业并不是那么容易的，自己又是店长又是服务员，常常忙的手忙脚乱。但是，有付出才会有收获，现在看着自己的加盟小店一天天生意红火，自己感觉当初的所有辛苦都是值得的。
下一步，姜权想着如何让自己的怀旧主题麻辣烫小店能够得到更大的推广，让更多的人光顾自己的小店。
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