疯狂薯条吴爱国：做薯条专卖第一品牌

　　在位于普陀区怒江路曹杨高新技术工业园区中的一幢独栋办公楼里，记者见到了疯狂薯条(中国)加盟总部的招商部经理吴爱国。据吴经理介绍，自从2013年3 月疯狂薯条推向市场以来，疯狂薯条已经在全国各地签约三百余家加盟店、六十多家地区代理，这样的速度在整个特许加盟界都很罕见。

　　对于疯狂薯条在加盟市场中取得的热烈反响，吴经理觉得这不得不感谢中国薯条的始祖肯德堡。

　　为什么要感谢肯德堡呢?吴经理向记者道出了其中缘由：“在09年品牌创立之前，我们通过对市场的调查发现，餐饮巨头肯德堡有一样产品，男女老少都喜欢，那就是薯条。最初是肯德堡将薯条带入了中国，并为薯条定位，用咱们上海代理商的话来说，我们的小孩都是吃薯条长大的。”

　　不过，当肯德堡为薯条打下一片江山之后，却又开始破坏薯条的形象，这为疯狂薯条在中国的发展制造了机会。吴经理说：“过去肯德堡打天下时用的是进口薯条，可是后来，他们为了节约成本，改用了国产薯条。我们现在要做的就是还原薯条的本来面目，使用来自美国西雅图的进口原料制作更美味的薯条，填补这一市场空缺。”

　　据吴经理介绍，进口薯条比国产薯条更加香酥饱满，在出锅后的一个小时都能够保持外脆内糯的口感，但是国产薯条往往在出锅后十分钟不到就变软了。

　　导致国产薯条与进口薯条不同质量的原因不仅在于土豆品种和种植环境上的差异，更与薯条原料的制作工艺有着密切关联。吴经理介绍道：“在国内，制作薯条原料的过程往往只有去皮、切片然后冷冻、包装，但是国外薯条原料的制作工艺要更加复杂一些：先是去皮，然后将土豆打成泥，再加入一些配方，放入零下180度冷库急冻，接着再进行切片和包装，最后使用冷藏物流发送至世界各地。”

　　据悉，疯狂薯条已经与西雅图某薯条原料厂商签署了合作协议，成为该厂商中国地区独家代理。上海嘉鸿食品开发有限公司(之后简称上海嘉鸿)是疯狂薯条的所属母公司，成立于2003年，近十年来一直从事食品的开发研究，此番首次涉足品牌运营和连锁加盟，在食品口味和新产品开发上的优势不言而喻。疯狂薯条现有二十多中不同口味薯条，同时还有可爱的薯星、薯球、健康的洋葱圈、美味的椒盐薯格、薯角，以及鸡排、鸡米花、鸡翅系列产品。据吴经理透露，疯狂薯条还有更多新产品即将推出，产品更新周期为每季度5-6款。

　　做薯条专卖第一品牌

　　疯狂薯条的单店加盟费是19800元，上海地区保证金10000元，外地加盟商保证金6000元，赠送开店所需设备和工具，产品毛利率是60%-75%左右，单店投资金在5万左右。代理费根据城市的大小从6.8万元到58万元不等，具有相关管理经验和经济实力者优先。在加盟合约达成后，总部会对加盟者进行一次为期两天的理论和实操培训，由于制作过程十分简单易学，加盟者能够轻松掌握其要领。

　　除了疯狂薯条之外，上海嘉鸿也同时运营着香港鸡蛋仔、热狗棒和饮品加盟项目，创业投资额都相对比较低。其中饮品作为与疯狂薯条相辅相成的经营项目，将会免费赠送给疯狂薯条的加盟者。

　　吴经理告诉记者：“要经营好一家疯狂薯条店，首先最重要的就是选择合适的店面。学校、小区、大的超市卖场附近，人流量大的路口及道路街边，都非常适合开店。加盟者在开店之前一定要审慎选址，当然，总部也会帮加盟者做一些选址参考。加盟商在经过培训之后，我们会提供运营手册，对营业期间容易出现的问题作出解答。总部客服人员也会通过电话对加盟店进行每月至少三次回访，帮助加盟者解决经营过程中遇到的困难。一般来说疯狂薯条加盟店的回报期为三个月，也有生意好的两个月就能收回成本。”

　　吴经理对疯狂薯条未来的发展很是看好。他向记者透露：“明年公司将会继续扩大疯狂薯条的宣传力度，扩大品牌覆盖面，将疯狂薯条散播到全国各个城市去，争取成为中国薯条专卖第一品牌。”