随着经济水平的发展，消费者对烘焙食品的认知度不断提升，中国烘焙市场增速迅猛，目前成为规模仅次于美国的全球第二大市场，并处于迅速增长态势，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元，在未来必然会是新消费的重要革新目标。
调查显示，近年来，烘焙市场消费者年龄在3 0 - 5 0岁区间占比为43 %，在2 0 - 3 0岁 区间占比为3 3 %，充分体现了烘焙市场的消费者仍是以广大年轻群体为主。
千百年紫禁帝皇家，十里洋场沪上明珠、黄金海岸港口之都、水域甬府诗乡古都、古韵园林温婉姑苏。北京、上海、广州、宁波、苏州，五座源远流长却又各有千秋的城市，在蓉伍城取其众长，融合发展。
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