在秦朝宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，调入加密研制的料汁和配料制作而成。勾魂凉皮口味鲜辣劲道，回味无穷。在辅料和汤汁的调配上，勾魂凉皮十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，勾魂凉皮经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。
 

　　  勾魂凉皮料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料，烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种调料，勾魂凉皮经3小时以上的炖煮，制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的勾魂料汁，与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。
 

　  　勾魂凉皮营养、健康，以鲜、香、酸、辣为特色，在制作过程中搭配十余种调料，长时间小火慢炖，汤汁浓郁，满足不同消费者的口味需求。勾魂凉皮，价格亲民，经营的品种有：凉皮、粥、夹馍、冷热饮料、炸鸡、酸辣粉、米线、盖饭、西式快餐等30余个餐品，给消费者多项选择空间。
 

　　  炎热的夏季，凉皮可以给消费者带来清爽。勾魂凉皮制作工序简单，搭配小菜以及酷饮，让人感受到不一样的美食体验。在南方，勾魂凉皮的全年好卖。在北方，起到降温降暑作用。即使在冬季，很好的下酒的凉菜。勾魂凉皮市场全年无淡季，发展前景广阔。