天津市西青区春香鼓楼食品技术部培训天津包子和天津灌汤包技术，公司共有鼓楼二姑和老城里鼓楼共两个。加盟店已由天津发展到河北省山东省等地区。并扩大到遍布全国多个省、市、自治区。在全国有上千家店，已经成为全国名特色风味小吃,天津市西青区春香鼓楼食品技术部是全国规模较大的包子培训基地。由从业30多年的狗不理退休国家一级面点师专业传授天津包子技术和天津灌汤包技术，公司成立于1986年12月，座落在中国魅力名镇天津市杨柳青。

 

　　天津包子是经济实惠的大众化食品，馅以精致的鲜猪肉、十几种材料，加高汤秘制而成，采用中国传统的老面发醇结合现代生活发酵两种配方，面质柔韧且有弹性，包色洁白而富有光泽。做出的包子不走形，不掉底，不漏油，个个成菊花的形状。其风味特色是选料精良，皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，是天津鼓楼二姑包子的一大特色。1956年春天，定名为天津包子，在长期流传过程中，制作技术不断改进。
 

　　1986年在国家刚刚恢复对商标的管理工作之初，二姑包子即完成了商品商标注册，1992年二姑包子服务商标成为国家首批注册的服务商标。二姑包子商品商标已在11项国际分类中注册，服务商标于1999年被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

 

　　二姑包子速冻食品产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区。