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贵州各地均有羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市、贵阳市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。
一品堂遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。
贵州汇大美食遵义羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
贵州汇大美食遵义羊肉粉原汤浓香,羊肉软而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。 滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的羊肉片,再配以白玉般的米线,最后点缀上一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽,这就是一品遵义羊肉。加盟一品堂遵义纯羊肉粉快速致富不是梦!
投资费用5800元,包教包会,随到随学,学7天左右,学不会免费再学,直到学会为止,中途不再收取任何费用。
贵州汇大美食遵义羊肉粉培训项目:
1、贵州特色泡菜技术;
2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花等卤味技术;
3、遵义羊肉粉秘制高汤的熬制(含配方);
4、羊肉粉专用糊辣椒、油辣椒、小米辣的制作技术
5、遵义纯羊肉粉面成品制作方法,
6、经营项目:遵义纯羊肉粉面、加粉、加羊肉、加羊血、加羊杂、加羊肚、加羊脑等
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